안녕하세요. 오늘은 아침에 먹으면 좋은 음식 5가지를 소개해 드리겠습니다.
소개전에 한 연구결과를 말씀드릴텐데요. 아침 식사를 하지 않는 사람들은 아침 식사를 하는 사람보다 남자는 40%, 여자는 28% 정도 사망률이 높은 것으로 밝혀졌습니다.
매우 충격적인데요. 이렇듯 아침식사는 우리의 삶의 질과 매우 밀접한 연관이 있습니다. 그럼 시작해 보도록 하겠습니다.
아침에 먹으면 좋은 음식 1: 달걀
아침에 먹으면 좋은 음식 그 첫번째는 바로 달걀입니다.
달걀의 주 성분은 단백질이며 그밖에 인과 철분, 비타민 A, D가 풍부해서 영양학적 측면에서도 매우 좋은 음식입니다.
향산화 기능을 하는 비타민 A와 D는 면연력을 증진시키고 골밀도 강화에 영향을 주며, 풍부한 레시틴 성분은 두뇌활동을 도우므로 아침에 뇌를 깨우기에는 최고의 음식입니다.
전날 밤에 달걀을 삶아 놓고 2~3개 정도 섭취하는 것이 좋으며, 토마토와 곁들여 토마토달걀볶음으로 먹는 것도 추천합니다. 토마토에 들어있는 비타민 A는 지용성이라 달걀과 함께 섭취하면 음식 궁합이 매우 좋다고 할 수 있습니다.
아침에 먹으면 좋은 음식 2: 양배추
아침에 먹으면 좋은 음식, 두번째는 바로 양배추입니다.
아침 빈속에는 위가 건강한 사람이던, 그렇지 않은 사람이던 간에 위 점막의 염증이 발생하게 되는데 양배추 섭취시 점막염증이 현저히 줄어든다는 논문이 있습니다.
이는 양배추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 U로 인한 것인데요, 비타민 U는 위장 점막과 간을 보호하는 효과는 물론 점막 손상시에 재생력을 높여주는 역할을 합니다.
또한 양배추 푸른 잎에 들어있는 설포라판 성분은 몸속 혈관에 혈전 생성을 억제하는 단백질을 생성하고, 풍부한 식이섬유는 혈당수치 조절 및 콜레스테롤를 낮추는데 효과적입니다.
그리고 양배추 섭취시 적절한 포만감을 느낄 수 있는데요, 이는 다이어트에 도움을 줍니다.
단, 양배추 영양소는 열에 약하므로 되도록 생으로 먹는 것을 권합니다.
아침에 먹으면 좋은 음식 3: 귀리
아침에 먹으면 좋은 음식, 세번째는 바로 귀리입니다.
귀리는 아침밥의 여왕이라고도 하며, 타임지 10대 슈퍼푸드에 선정되기도 하였습니다.
귀리에 들어있는 베타글루칸은 혈액속 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줘 당뇨환자가 섭취하면 좋으며, 심혈관계 질환 예방에도 효과가 있습니다.
귀리를 규칙적으로 섭취시 체질량 지수를 낮추며, 풍부한 식이섬유가 포만감을 줘 다이어트에도 효과적입니다.
또한 인두염, 기관지염, 후두염 질환치료와 폐정화, 여성암 예방, 피부미용에도 도움을 주는 등 몸에 좋은 기능만 모아놓은 곡물입니다.
다만 귀리에는 섬유질이 많아 장이 예민하거나 가스가 많은 사람은 과다 섭취시 복부 팽만감을 느낄 수 있으므로 적당량 섭취하시기 바랍니다.
아침에 먹으면 좋은 음식 4: 블루베리
아침에 먹으면 좋은 음식, 네번째는 바로 블루베리입니다.
블루베리는 달콤해서 아침에 혈당을 높이는 음식으로 알고 계신분이 많은 것으로 알고 있는데요. 전혀 그렇지 않습니다. 혈당을 관장하는 GI 지수가 53으로 낮은편이므로 혈당을 관리해야하는 당뇨병 환자도 부담 없이 드실 수 있는 것이 바로 블루베리 입니다.
블루베리에 들어있는 안토시안은 심장질환과 뇌졸중 위험을 감소시키고 로돕신 합성을 도와 시력회복에도 좋습니다.
불루베리에 들어있는 비타민 E는 유제품과 함께 섭취시 흡수율이 높아지므로 요거트와 함께 섭취하는 것을 추천합니다.
속쓰림이 심한 분들, 장이 예민하여 아침에 생과일이나 채소를 드시지 못하는 분들에게 좋은 음식입니다.
아침에 먹으면 좋은 음식 5: 단호박
아침에 먹으면 좋은 음식, 다섯번째는 바로 단호박입니다.
단호박은 달달한 편이지만 섬유질이 많아 몸 속에서는 오히려 포도당 공급을 천천히 합니다.
그리고 장 내 이물질을 흡착하여 배출하는데 도움을 줍니다.
또한 노란색 베타카로틴은 눈의 황반에 영양을 공급하는데 영향을 주는데요, 베타카로틴의 흡수율을 높이기 위해서는 그냥 섭취하지 말고 올리브유를 뿌려서 먹으면 좋습니다.
오늘은 아침에 먹으면 좋은 음식 5가지를 소개해 드렸습니다. 아침에 바쁘겠지만 우리 건강을 위해서라도 위의 5가지 음식 중 자신에게 맡는 음식을 꼭 섭취하기기 바랍니다.
그럼 저는 다음번에도 알찬 정보를 가지고 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.